Programske enote                 Letnik

1.

2.

3.

4.

Skupno

število ur

A - ·Splošnoizobraževalni predmeti

Tedensko število ur

1

Slovenščina

4

4

3

3

487

2

Matematika

3

3

3

3

383

3

Angleščina

3

3

3

3

417

4

Nemščina

2

2

2

210

5

Umetnost

2

70

6

Zgodovina

2

1

105

7

Geografija

2

1

105

8

Psihologija

2

70

9

Fizika

2

70

10

Kemija

2

70

11

Biologija

2

70

12

Športna vzgoja

2

2

3

3

340

Skupaj A

22

20

14

14

2397

B - Strokovni moduli

1

Osnove gostinstva in turizma

OTU 1, ZVH 1,

PRE 1, KUH 1

4

140

2

Podjetništvo in zakonodaja

EKN 4

4

130

3

Poslovno komuniciranje in IKT

INF 2, POK 2

2

2

133

4

Naravna in kulturna dediščina

GEO 2, UZG 2

4

134

5

Priprava rednih obrokov

KUH 7

4

3

234

6

Priprava izrednih obrokov

KUH 7

4

3

230

7

Strežba rednih obrokov

SŽB 4

2

2

132

8

Strežba izrednih obrokov

SŽB 4

2

2

130

9

Priprava jedi pred gostom in mešanje pijač

KUH 1, SŽB 0,5

1,5

50

Skupaj B

Od tega:

10

8,5

12

9

1313

C - Praktično izobraževanje v šoli

598

Č - Praktično izobraževanje pri

delodajalcu

114

152

266

D - Interesne dejavnosti

96

96

96

64

352

E - Odprti del kurikuluma

Šport in sprostitev

1

24

Prehrana

2

3

3

258

Nemščina v stroki

1

3

128

Modul Catering

KUH 1, SŽB 0,5

1,5

50

Modul Estetika in senzorika

KUH 0,5, SŽB 1

1,5

50

Modul Kulinarika in vina v

Sloveniji in svetu

KUH 0,5, SŽB 1

1,5

50

Projektno delo – KUH oz. SŽB

3

102

Skupaj E*·

4,5

7

9

612

Poklicna matura

(izdelek oz. storitev in zagovor)

Skupaj A + B + E

32

33

33

32

4322

Skupaj A + B + Č + D + E

4940

Število tednov izobraževanja

Število tednov izobraževanja v šoli

35

32

32

34

133

Število tednov praktičnega izobraževanja z delom

3

4

7

Število tednov interesnih dejavnosti

3

3

3

2

11

Skupno število tednov izobraževanja

38

38

39

36

151